Pechugas de pollo con cebolla dulce

Mirando de cambiar la rutina de todos los días a la hora de comer, ayer cociné unas pechugas de pollo con cebolla pero con un toque diferente. Todos los de casa nos chupamos los dedos y es que realmente están de rechupete.

Ingredientes para 4 personas:

2 Pechugas de pollo fileteadas (unos 300 gr.)

2 Cebollas grandes

Aceite

Sal

2 cucharillas de postre de azúcar

En una cazuela con bastante aceite poner a freír las pechugas ligeramente saladas. Mientras cortamos las cebollas en juliana y las añadimos a la cazuela. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento una media hora aproximadamente. Cuando la cebolla esté bien tierna y casi en su punto añadimos las dos cucharaditas de azúcar y dejamos que el azúcar se deshaga unos 10 minutos más.

Apagamos y servimos.