Desde pequeñita nos han enseñado a no tirar nada, y
menos la comida. Hicimos una celebración con un pa de pessic y nos sobró un trozo que al final quedo
seco. Para no tirarlo probé este flan.
Un postre
diferente y fácil.
Ingredientes:
1/2 litro de leche
5 huevos
5 cucharadas
soperas de azúcar
Azúcar para el
caramelo
Restos de
bizcocho, magdalenas secas, etc.
Primero hacemos el
caramelo en un cazo con unos 150 gr. de azúcar y una cucharada de agua.
Cuando está de un color dorado lo trasladamos al molde que utilizaremos para
hacer el flan.
Mezclamos el azúcar con los
huevos y la leche. Cuando esté disuelto el azúcar incorporamos los restos de
bizcocho, dejamos ablandar y lo pasamos por el túrmix.
En un molde
rectangular que habremos puesto el caramelo añadimos la mezcla anterior.
Cocemos al horno
al baño María 1
hora aproximadamente a 160º.
Dejar enfriar y desmoldar.
Hola Cris, voy siguiendo el blog y creo que podrías ofrecernos alguna cosa dulce en estos tiempos que corren, como tu excelente Tiramisu, solo igualable por algunos maestros italianos. Hasta cuando nos reservas ese secreto y ese placer para los sentidos...??!! Por cierto, también creo existe algún secreto mas en cuanto a los helados... no es así??
ResponderEliminarUn beso.
Oscar.