El día que tengo que hacer algún postre especial ya sea porque
vamos invitados o porque celebramos algún evento, procuro que el peque me ayude
en la cocina. Ésta vez hemos hecho pastas de mantequilla fáciles y muy
gustosas. A ver si os gustan.
Ingredientes:
200 gr. harina
100 gr.
mantequilla
100 gr. azúcar en
polvo
5 cl. de leche
(media taza de café)
1 pizca levadura (
una cucharadita de café)
2 cucharadas de
cacao en polvo (cola Cao o para hacer chocolate a la taza)
2 yemas de huevo
para el dorado
Encendemos el
horno a 180º para que se vaya calentando.
Ponemos en un bol
los 200 gr. de harina y la levadura y mezclamos. Añadimos la mantequilla pomada
(porque la hemos sacado de la nevera hace una hora aproximadamente) y el
azúcar.
Para hacer el
azúcar glass o en polvo lo hago con el molinillo de café y queda como si fuera
de compra.
Mezclar todo con
los dedos. Añadir la leche y mezclar de nuevo. Debe quedar la pasta ligada
completamente. Separar la mitad de la masa y ponerla en otro bol. Añadir el
cacao en polvo y mezclar bien.
Si tenéis tiempo
dejarla una hora en la nevera para que quede firme.
Encendemos el
horno a 180º para que se vaya calentando.
Sacar la masa de
la nevera y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debe quedar
un grosor de unos 3 mm .
Cortar pequeños
círculos o las formas que queráis y las trasladáis a la bandeja de horno que
estará cubierta con papel de horno.
Pintarlas, con
ayuda de un pincel, con un poco de yema bien batida.
Hornear unos 10
minutos, hasta que las galletas estén doradas.
Retirar y dejar
enfriar sobre una rejilla.
Hola Cristina! Ay que pena que no se puedan subir fotos a tu blog "maestra de cocina", pero he hecho unas galletitas siguiendo tu receta... buenísimas! Bueno, algo más cutrillas proque sin rodillo ni moldes está más que chungo, pero así las he hecho y así de ricas me van a saber!
ResponderEliminarSeguiré otras recetas, seguro jejeje
un abrazo!
Gus